How to Make a Double Boiler (Bain Marie)

ทอฟฟี่เค้กสูตรนี้เป็นแบบเนื้อชิฟฟอนนุ่มๆ เลยค่ะ สูตรดั้งเดิมจากช่อง Cooking Station แต่แอดมีปรับสูตรนิดหน่อย ลดน้ำตาลลง และปรับหน้าท๊อฟฟี่ให้ข้นขึ้นแต่ลดเนยลงนิดหน่อย ไม่เลี่ยน แถมอร่อยมากกก! 😍 😋 ตัวเค้กได้รสชาติเข้มข้นจากกาแฟ แอดใช้กาแฟสำเร็จรูป 2 ยี่ห้อผสมกันเพื่อให้ได้ทั้งความหอมและความขมนิดๆ พอดีๆ เคล็ดลับตอนอบ: 🔹ถ้าไม่อยากให้หน้าเค้กแห้ง แนะนำให้ใช้วิธีอบแบบรองน้ำ (bain-marie) แล้วเปิดไฟบนอย่างเดียว 🔹อบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อน แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นต่อให้หน้าท๊อฟฟี่เซ็ตตัวก่อนค่อ

This Lemon Cheesecake Is Creamy, Dreamy, And 'Beyond Delicious'

Hollandaise Sauce (Easy and No-Fail) | Downshiftology